Lokaal eten is zo hip dat zelfs supermarkten ermee adverteren. Maar wat betekent ‘lokaal voedsel’ nu eigenlijk?
Mag een restaurant bijvoorbeeld een bord uithangen met ‘lokale producten’ als er maar enkele producten van de kaart uit de buurt komen? Kan vlees als ‘lokaal vlees’ verkocht worden, als het dier heel zijn leven soja geïmporteerd uit Zuid-Amerika heeft gegeten maar in de buurt is geslacht? En wat vind je van een supermarkt als de Plus die reclame maakt voor ‘een groot aantal streek- en lokale producten’, terwijl in de supermarkt een kleine minderheid van de producten daadwerkelijk uit de nabije omgeving blijkt te komen?